Superfood Lokal untuk Ibu Hamil dan Janin di 2025

Kota Metro

Diperbarui: 22 Apr, 2025 • 0 • menit membaca

Daftar Isi

Belut sering dianggap lauk sederhana. Tapi buat ibu hamil, belut bisa jadi “superfood lokal” yang kaya manfaat. Kandungan gizinya lengkap mulai dari protein, omega-3, zat besi, sampai vitamin B12—semuanya punya peran penting dalam kehamilan.

Di tahun 2025, kesadaran soal pentingnya makanan alami makin meningkat, dan belut termasuk dalam daftar makanan yang layak dilirik. Tapi… tetap ada aturan mainnya: cara olah, sumber belut, dan porsinya harus diperhatikan.

Kandungan Gizi Belut yang Mendukung Kehamilan

Dalam 100 gram daging belut, kamu bisa dapat:

Protein: 24 gram – membantu pembentukan jaringan tubuh ibu dan janin.
Omega-3 (DHA & EPA): 0,6 gram – penting untuk perkembangan otak, sistem saraf, dan retina janin.
Vitamin A: 2128 µg – mendukung kekebalan tubuh dan pertumbuhan sel.
Vitamin B12: 6 µg – membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
Vitamin D: 48 µg – membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
Zat Besi: 0,6 mg – membantu produksi hemoglobin, penting untuk mencegah anemia.
Zinc: 3 mg – memperkuat sistem imun dan mempercepat regenerasi sel.
Fosfor: 441 mg – mendukung pembentukan tulang dan gigi janin.
Kalium: 349 mg – menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah.

Sumber data: USDA & Nutritionix (update 2025)

Manfaat Belut untuk Janin

1. Perkembangan Otak dan Sistem Saraf

Omega-3, terutama DHA, adalah kunci pembentukan otak dan saraf janin. Studi terbaru di American Journal of Clinical Nutrition (2024) menunjukkan bahwa asupan DHA selama trimester kedua dan ketiga bisa meningkatkan IQ anak hingga 7 poin pada usia 5 tahun.

2. Mendukung Kesehatan Mata

DHA juga berperan dalam perkembangan retina. Asupan cukup selama kehamilan membantu mencegah gangguan penglihatan pada bayi.

3. Pembentukan Organ dan Tulang

Zinc, fosfor, dan protein dalam belut sangat penting selama masa pembelahan sel aktif, terutama di trimester kedua kehamilan. Nutrisi ini mendukung pembentukan tulang, jantung, paru-paru, dan organ penting lainnya.

Manfaat Belut untuk Ibu Hamil

1. Meningkatkan Energi dan Stamina

Protein dan fosfor membantu tubuh ibu tetap bertenaga. Ini penting, apalagi di trimester pertama saat kelelahan sering muncul.

2. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi dan vitamin B12 dalam belut mencegah ibu kekurangan hemoglobin. Ini bantu menghindari pusing, lemas, dan risiko kelahiran prematur.

3. Menjaga Imunitas

Vitamin A, C, dan zinc membantu sistem imun ibu hamil tetap kuat. Ini penting karena daya tahan tubuh cenderung menurun selama kehamilan.

4. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Asam lemak esensial di belut bantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah kerontokan rambut, masalah umum saat hormon tubuh berubah drastis selama kehamilan.

Merangkum dari berbagai sumber, belut bukan hanya makanan tradisional, tapi juga makanan fungsional yang bisa menunjang kehamilan sehat jika dikonsumsi dengan tepat.

Cara Aman Mengonsumsi Belut saat Hamil

1. Pilih Belut Budidaya dari Sumber Terpercaya

Belut dari alam liar kadang mengandung logam berat seperti merkuri atau timbal. Belut budidaya dari kolam bersih jauh lebih aman untuk ibu hamil.

2. Masak Hingga Matang Sempurna

Minimal suhu internal 74°C. Ini penting untuk membunuh bakteri seperti Listeria dan parasit seperti cacing pita yang bisa berbahaya buat janin.

3. Perhatikan Porsi

Disarankan 100–150 gram per sajian, dikonsumsi maksimal 2 kali seminggu. Ini sesuai dengan panduan WHO dan FDA untuk ikan rendah merkuri.

4. Hati-hati Bila Punya Riwayat Alergi

Jika punya alergi terhadap ikan atau makanan laut, konsultasikan dulu dengan dokter sebelum konsumsi belut.

Cara Memasak Belut agar Tetap Lezat dan Aman

Tips Dasar:

Bersihkan lendir belut dengan air panas, perasan jeruk nipis, atau abu gosok.
Buang kepala dan isi perutnya, cuci bersih, lalu marinasi dengan bumbu rempah agar tidak amis.

Resep 1: Sup Belut Bergizi

Bahan:

200 gram belut
1 wortel (potong dadu)
1 genggam bayam
1 cm jahe geprek
1 sdt kunyit bubuk
Sedikit garam

Cara:

Rebus belut dengan jahe dan kunyit selama 20 menit.
Tambahkan wortel, lalu bayam.
Masak 5 menit, sajikan hangat.

Resep 2: Pepes Belut Sehat